Expo 2011-2013
Il progetto Cibo di strada in movimento nel mondo e nella storia è stato pensato in relazione al tema generale di Expo Milano 2015 “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita”, ed intende elaborare alcuni principali sottotemi quali sicurezza, salute, sostenibilità, tecnologia e innovazione, educazione, stili di vita, cultura, cooperazione e sviluppo, impresa – declinandoli in riferimento al particolare fenomeno del cibo di strada, in quanto elemento ubiquo ma ad oggi ancora